Luis Ernesto Behares es, actualmente, Profesor Titular y Director del Departamento de Enseñanza y Aprendizaje, perteneciente al Instituto de Educación de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (FHCE) de la Universidad de la República (UdelaR), en Montevideo, Uruguay. Es también el Coordinador de mencionado Instituto de Educación. Dirige, en este contexto, las líneas de investigación “Estudio de lo Didáctico como acontecimiento discursivo e intersubjetividad” y “Enseñanza Universitaria”, y dicta cursos de grado y postgrado en estas temáticas.
Fue desde 1979 y hasta 2005 Profesor Adjunto del Instituto de Lingüística (FHCE). Sin que haya abandonado estos temas, en ese lapso su dedicación fue en asuntos de Políticas Lingüísticas, Educación Lingüística y estudios sobre el bilingüismo fronterizo, temas sobre los cuales tiene una larga producción en libros y artículos.
Es actualmente Coordinador del “Núcleo Disciplinario Educación para la Integración” de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo, y coordinó el “Programa de Políticas Educativas” de este Núcleo entre 2006 y 2010. Es autor de varios libros, entre los cuales se destacan recientemente Didáctica Mínima (Psicolibros Waslala, Montevideo, 2da Ed. 2008), la compilación Cuerpo, Lenguaje y Enseñanza (con Raumar Rodríguez Giménez, FHCE, Montevideo, 2008), Saber y Terror de la Enseñanza (Psicolibros Waslala, Montevideo, 2010) y Enseñanza y Producción de Conocimiento. La noción de enseñanza en las políticas universitarias uruguayas (Premio “Universidad de la República”, 2011). Ha publicado artículos académicos en diversas revistas, volúmenes colectivos y actas de congresos en Sudamérica, Norteamérica y Europa. Ha sido Profesor Visitante en universidades de Argentina, Brasil, Estados Unidos, Venezuela, Colombia, México, España, Portugal e Italia. Ha sido Presidente de la Comisión de Políticas Lingüísticas en la Educación Pública, de la Administración Nacional de Educación Pública (Montevideo, Uruguay) entre 2006 y 2008. Es actualmente asesor de esa Institución en temas de Políticas Lingüísticas.